Zerdeçal Pakistan Çin Hindistan gibi ülkelerde
yetiştirilmektedir, anavatanı
ise Doğu Hindistan’dır. Diğer bir adı da Hindistan Safranı olan çok yıllık bir
bitkidir. Bitkinin sap kısmında bulunan kökü andıran uzantılardan Zerdeçal tozu
yapılmaktadır. Zerdeçal yemeklere ve kumaşlara renk vermek amacı ile de
kullanılmaktadır.
4000 yıldır kullanılan bu bitki kökü tozunun son yıllarda
yapılan araştırmalarda insan sağlığı açısından çok önemli bir yere sahip olduğu
anlaşılmıştır. Hakkında 5000'in
üzerinde klinik araştırma yapılmıştır.
Bu araştırmaların en önemli
sonuçlarından biri de
zerdeçalın aktif maddesi kurkumin hem kanser hücrelerinin oluşumunu ve kanserlerde
hücre üremesini engellediğidir
Ø Kurkuminin özellikle lösemi hücrelerinde gelecek vaat eden doğal
bir antikanser ajanı olarak onaylanmıştır. Kurkuminin bu hücrelerin çoğalmasını
önleyerek ölüm riskini azalttığı tespit edilmiştir. Kanser türlerinde önemli iyileştirici
rol oynadığı saptanmıştır.
Ø
Yapılan bir çalışmada
kurkumin ve yeşil çaydan elde edilen kateşin birlikte kullanılmıştır. DNA
bozulumunu ve parçalanmasını engellediği görülmüştür. Kurkumin ve kateşinin
sinerjik antikanser etkisi ile kanser hücrelerinin büyümesi engellenmiştir.
Ø Yapılan başka bir
çalışmada Zerdeçaldan elde edilen
kurkumin antioksidan ve antitümör aktivitesi tespit edilmiştir. Bu etkilere
dayanarak İnsan kanser hücreleri üzerine yapılan deneylerde kurkuminin kolon
kanseri hücrelerinin yayılmasını ve çoğalmasını engellediği saptanmış ve onaylanmıştır.
Ø 2012 yılında yapılan
bir araştırmada da, ilerlemiş kolon kanseri hastalarında yapılan kemoterapiye
ilaveten kurkumin tedavisi yaparak, her iki tedavinin beraber yapıldığında çok
iyi düzeyde etki gösterdiğini açıklamışlardır.
Ø Amerika’nın en önemli
kanser merkezi olan MD Anderson Kanser Merkezinde, zerdeçal ile ilgili pek çok
çalışma yayınlandı ve pankreas kanserinde tedavi edici etkisi olduğu
gösterildi.
Ø Yine Amerikan Kanser
Araştırmaları Kurumu'nun 2010 yılında yayınlanan araştırma raporunda , meme ve
pankreas kanserlerinde önemli ölçülerde tedavi edici ve koruyucu rolü olduğu
gösterilmiştir.
Ø Prostat kanserinde
antikanserojen ve etkin koruyucu özelliği olduğu gösterilmiştir.
Ø Akciğer kanseri üzerine
yapılan bir çalışmalarda dikkat çekicidir
Bu mucizevi baharat ile ilgili o kadar anlatacak şey var ki bu sarı mucizeyi öyle bir haftaya
sığdırmak istemedim önümüzdeki haftada da zerdeçalın öneminden bahsedeceğim o zamana
kadar sağlıkla kalın.
iletişim:
diet form
0352 222 0 80
diyetisyenmervegurbetaksoy@gmail.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder